En el Almacén Orgánico Agroecológico de la calle 9 de julio en San Fernando rebrota una antigua forma de comprar y de vender que estaba haciendo falta revalorizar en nuestra cadena de alimentación. Pasa el tiempo y los ciclos van pasando de la sombra a la luz, después de tanto tiempo sin conciencia sobre lo que estamos acostumbrades a meternos en el cuerpo, de a poco los cambios empiezan a suceder para bien.

El que busca encuentra y cuantos más somos más difícil es escondernos. Hoy ponés en el buscador de internet “agroecológico”, “verdura orgánica” o “soberanía alimentaria” y ya no es tan complicado acceder a una red de producción de alimentos en tu barrio, alternativa a lo que venimos consumiendo. A esta altura ya es bastante más fácil que años atrás acceder a la información que revela lo que tienen y lo que no tienen los alimentos que consumimos. Qué nos hace bien, qué nos hace mal, qué podemos y qué no podemos cambiar de nuestros hábitos alimenticios. Así y todo, es un poco más complejo entender por qué en una ciudad tan grande como San Fernando apenas se puede encontrar una verdulería con local a la calle que se preocupe por saber qué es lo que está vendiendo. El crecimiento de la demanda y de nodos de entrega de bolsones de verdura orgánica deja al desnudo la necesidad de una revisión de los productos que ofrecen las verdulerías.

Así lo entendió Claudio cuando pensó en rehacer su vida laboral un par de meses antes de que nos sorprenda la pandemia. “No quería vender cualquier cosa, quiero vender verduras sanas”, dice. Y se alquiló a prueba un par de meses un local en la calle 9 de julio a media cuadra de Constitución, al que le puso: Almacén Orgánico Agroecológico. Directo y al grano, sin eufemismos ni doble sentido. Claro y sencillo. La verdura la trae de la Unión de los Trabajadores de la Tierra (la UTT). “Antes trabajaba con los bolsones, pero notaba que mucha gente no quedaba conforme, porque le parecía mucho, poco o porque no podía elegir y controlar lo que traía el bolsón”. Ahora es la verdulería orgánica de la zona, tienen un Whatsapp, sus clientes le escriben y él les contesta. A pesar de la pandemia, está pensando en expandirse, traer para vender otros productos del cooperativismo y cambiar de local a uno más grande.

Que le vaya bien a Claudio sería un suspiro de aire profundo en medio de tanta asfixia, entre medio de tantos alimentos ultra procesados, saturados y empaquetados; de frutas y verduras intoxicadas, descoloridas y desabridas. Nos merecemos más almacenes como el de Claudio para limpiar un poco nuestros alimentos, nuestro aire y nuestras formas de relacionarnos. Con les vecines y con la tierra.

.

Texto y fotografías: Agustín Llorca

.

QUIERO

Frutas y verduras de estación. Frutos secos, yerba, aceite, hierbas, legumbres, especias, fideos, galletas y más. Todo orgánico, agroecológico y cooperativista.

CONTACTO

Horario pandémico. Lunes a sábados de 8 a 19 hs (quizá se achique un poco en el invierno).

Cel.: 11.3477.4090 / 9 de julio 1225 (entre Constitución y 3 de Febrero), San Fernando.

 

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *